酒店管理

文章来源:湖北第二师范学院全日制自考本科助学班时间:2019-06-28阅读:


 

酒店管理:是一个边缘的学科,它涉及到很多的方面,包括经济学、管理学和其他社会科学的相关内容;涉猎面很广。同时它也是一个操作性很强的学科,这个学科如果是本科以下的学历更注重于实际运用的能力,或者说是一种基础能力的培养。该专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。突出服务技能培训,学生在校学习期间,将接受酒店的餐厅、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

酒店管理专业

培养适应社会主义现代化建设需要,德智体美全面发展,具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识,掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平,具有良好职业道德及敬业精神的高技能人才。该专业主要面向高档星际酒店及餐饮企业管理、服务第一线,从事营销、流程管理、前厅接待、客服服务及客户关系处理等方面。

酒店管理课程

现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、酒店实用英语

酒店管理培养方向:酒店运营及人力资源管理、旅行社运营与管理、会展服务与管理

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